Как накормить голодного студента быстро, просто, дёшево!

До приезда в Японию я довольно равнодушно относилась к еде. Воспринимала её как нечто рутинное и обыденное. Но сейчас мои взгляды кардинально изменились. В большей степени это произошло из-за трепетного отношения к еде самих японцев, а также огромного разнообразия вкусных и свежих продуктов в магазинах и ресторанах.

Походы в рестораны каждый день – дело приятное и весёлое, но, к сожалению, довольно недешёвое. Как же в таком случае и попробовать японские «вкусности», и сэкономить деньги на обучение и путешествия? Для меня оптимальным решением стало приготовление пищи дома.

Подождите-подождите, не спешите кидать в меня тапки или закрывать пост! Возможно, мужская часть аудитории, увидев страшные слова «приготовление пищи», не захочет вникать в суть столь важного вопроса. А ведь учёба вдалеке от дома и семьи предполагает необходимость владения многими навыками: уборка, стирка, готовка и многое другое.

Как человек, который любит и умеет (пока никто не жаловался) готовить, я часто балую себя и иногда соседей пирожками, голубцами или блинами. Но это бывает в выходные дни или каникулы, когда больше свободного времени. Поэтому, у меня есть два любимых рецепта на каждый день, не требующих ни особых умений, ни большого количества времени, ни существенных финансовых вложений.

Первым рецептом со мной поделилась коллега по арубайто Оомори-сан. Это карри – одно из самых распространённых и любимых японцами блюд. Тушёные овощи в густом пряном соусе. Японские магазины предлагают огромный выбор карри: сладкие, острые, супер-острые, густые и жидкие, янтарные и почти чёрные. Цена от 120 до нескольких тысяч иен  за упаковку (да, дорогие брендовые виды карри тоже есть).

Приготовить карри очень просто. На четыре порции я беру половину небольшой моркови, пол-луковицы, среднюю картофелину и мясо (сколько угодно и какое угодно). Режу всё это большими кусками и обжариваю на сковороде с высокими бортами до золотистой корочки. Затем наливаю воду (500 мл) и «забываю» на 15 минут. Потом, почувствовав запах горелого (шутка ^_^), добавляю карри (обычно, на одну порцию – один кусочек), тщательно размешиваю и оставляю ещё на пять минут на плите.

Готово! На мой взгляд, вкуснее всего – с рисом. Очень удобно, что все квартиры от Only One оборудованы рисоварками. Ну а куда же без «творчества». Гораздо приятнее есть, когда блюдо красиво оформлено. Говорят, японцы едят свой обед дважды, причем, первый раз – глазами.

Второе блюдо проще раз в десять. За такую замечательную идею большое спасибо подруге Юлии, которая раньше училась со мной в школе. Это спагетти с различными соусами. Любой супермаркет готов предложить минимум пять-десять различных видов. Некоторые из них весьма экзотичны. Например, ярко-зелёный соус с базиликом или абсолютно чёрный, содержащий чернила каракатицы. Но предложить вам хочу рецепт спагетти с курицей в томатном соусе.

Для этого пару минут жарим куриную грудку, заливаем её томатным соусом, тушим минут 5-10 под крышкой. Отвариваем спагетти (подойдут любые макароны), выкладываем на тарелку всю получившуюся красоту. Готово! Я использую томатный соус, так как помимо помидоров в нём уже есть лук, оливковое масло, чеснок и специи. Стоит одна упаковка около 150 иен, а хватает её на целых четыре порции.

Находясь далеко от дома, особенно важно заботиться о своём здоровье. Сбалансированное питание как раз является одним из главных составляющих этой «заботы». Питайтесь правильно, не забывая об овощах и фруктах, молочных продуктах и мясе, чтобы не только сохранить здоровье, но и попробовать что-то новое, вкусное и интересное. Благо, что Япония предоставляет такую замечательную возможность.

На этот раз предлагаю тем, кто уже побывал или находится сейчас в Японии, рассказать, готовили (или готовите) ли вы дома сами, и что именно?